实验考古证实：中国蒸馏酒出现时间提前至西汉
新华社郑州10月21日电（记者袁月明）记者从郑州大学历史文化遗产保护研究中心获悉，实验日前，考古该中心研究团队在前期研究的证实中国蒸馏吕梁市某某软件科技有限公司基础上，首次对海昏侯墓出土的酒出间提蒸馏器进行仿制和模拟实验，证实其确实具有蒸馏酒的现时西汉功用。这将中国蒸馏酒的前至技术实现可能性上推千年。
“这一新发现纠正了基于李时珍《本草纲目》中‘烧酒非古法也，实验自元时始创其法’的考古流行观点，将中国蒸馏酒的证实中国蒸馏出现时间提前至西汉时期，改写了中国酿酒技术史。酒出间提”郑州大学历史文化遗产保护研究中心主任韩国河说。现时西汉
这是海昏侯墓出土的蒸馏器（受访对象供图）江西南昌海昏侯墓的酒具库中，曾出土一青铜蒸馏器，实验吕梁市某某软件科技有限公司由天锅、考古筒形器、证实中国蒸馏釜三部分组成。一直以来，学界对于其使用方式和蒸馏对象持有不同观点。
“蒸馏器可用于生产蒸馏酒，也可用于丹砂、花露的蒸馏提纯。”郑州大学历史文化遗产保护研究中心教授姚智辉表示，根据器物的形制和质地、原料反应的条件等，能够将蒸馏提纯丹砂、花露的可能性排除，“综合器物出土位置、残留物的信息、刘贺的身份背景以及器物结构设计，并以仿制装置使用不同原料进行实验，得到充分的实验数据后，可以确认这是一套早期蒸馏酒装置”。
研究团队还通过技术分析，确认了海昏侯墓出土蒸馏器中天锅的正确使用方式为把手向下。在此基础上，按照1：2比例仿制器物，分别以固态酒醅、液态啤酒和黄酒等为原料，进行釜中蒸馏、箅上蒸馏的模拟实验。
这是研究团队证实的天锅的正确使用方式（受访对象供图）
这是研究团队按1：2比例仿制的蒸馏器（受访对象供图）“实验结果显示，无论是箅上还是釜中蒸馏，每次都能得到现代意义上的蒸馏酒产品，且蒸馏效率均大于70%。”姚智辉说，海昏侯墓出土蒸馏器在大小、结构、使用方式、操作的连续性上，都符合和满足蒸馏酒生产的需要，不仅能保证蒸馏效率和产量，还能同时兼顾酒的口感和度数。
目前，上述研究成果已于全国中文核心期刊《中原文物》刊发。
- ·墨西哥南部一小型卡车内发现11具尸体
- ·中储粮金鼎食用油突然下架又恢复上架，客服回应！
- ·乌总统办公室：俄对乌多地袭击已致36人死亡
- ·记录中国｜“王婆”再回开封：一切都变了，一切又没变
- ·全国中小学实验教学说课，北京第一！快看有你的老师吗
- ·中招直播预告
- ·胡塞武装称联合伊拉克民兵武装 袭击以色列目标
- ·7月8日，北京来了位特殊的客人
- ·完成热那亚首秀，巴洛特利时隔1701天再次登上意甲赛场
- ·全国高考最牛“双非”大学，投档线达654分，超过南京大学18分！
- ·马克龙输了，勒庞也没赢，半路杀出个梅朗雄！
- ·当贾斯汀·比伯的伙伴决定冲击奥运
- ·技术派｜双航母编队的威力与美国航母编队构成的变迁
- ·日本小林制药公司将调查93名消费者死亡详情
- ·以军空袭加沙汗尤尼斯一学校 造成数十人伤亡
- ·河南荥阳发布暴雨红色预警 防汛应急响应提至三级